All posts in Trucos

Tips de cocina para todos los días

By: | 0 Comments | On: julio 27, 2017 | Category: Trucos

Tip de cocina: Coloca un repasador debajo de la tabla de cortar para evitar que se deslice. Coloca la pasta en remojo y la podrás cocinar en solo 1 minuto. Sostén los tomates entre dos tapas para rebanarlos todos al mismo tiempo Pela el ajo rápidamente sacudiéndolo con fuerza dentro... more

Read more

Medir la porción justa de espaguetis en un solo paso.

By: | 0 Comments | On: junio 29, 2016 | Category: Trucos

¿Cómo calcular la medida justa de espaguetis para cada invitado? Cocinar pasta es un arte, suelo decir a mis amigos. Y una de las principales artes es calcular bien la cantidad de pasta que hay que poner, y creo que con espagueti es especialmente difícil.   Pero un brillante truco... more

Read more

Flor de cebolla rebozada!

By: | 0 Comments | On: junio 16, 2016 | Category: Trucos

Ingredientes:   1 cebolla grande un huevo pan rallado 2 cucharadas de perejil en polvo 2 cucharadas de ajo en polvo 1 cucharada de sal Harina 1. – Lo primero que haremos será pelar la cebolla dejándola entera.     2. – Le cortamos la parte superior y le igualamos... more

Read more

#Tip ¿Cómo espesar una salsa?

By: | 0 Comments | On: junio 2, 2016 | Category: Dato, Trucos

Te pasó que terminas tu mejor salsa y aún así está muy líquida? A continuación el reconocido chef Graham Campbell nos dá tu truco para dejar las salsas geniales.     Tal como explica el cocinero Graham Campbell, que cuenta en su haber con una estrella Michelin, la mejor forma de espesar... more

Read more

Cómo pelar cebolla sin que se te caiga una lágrima?

By: | 0 Comments | On: mayo 18, 2016 | Category: Dato, Todos los días, Trucos

Te damos estos 5 trucos sensacionales de cocina para tenerlos bajo la manga! 1-Para no llorar cuando piques cebolla, primero mójala con agua o vinagre.   2-A fin de que la sal no se apelmace en el salero, échale algunos granitos de arroz y mézclalos bien.   3-Para que el pan duro... more

Read more

Quitar el amargor de las berenjenas

By: | 1 Comment | On: mayo 4, 2016 | Category: Todos los días, Trucos

  Te ha pasado que las berenjenas tienen un gustito amargo? Acá te enseñamos como quitar ese amargor para que tus comidas sean aún más ricas.       Quita el amargor de las berenjenas, sumergiéndolas – a medida que las vas pelando o cortando – en agua con sal.... more

Read more

Secreto para caramelizar cebolla

By: | 2 Comments | On: abril 13, 2016 | Category: Dato, Trucos

UNA MANERA MÁS RÁPIDA DE CARAMELIZAR UNA CEBOLLA     Para caramelizar una cebolla de forma más rápida se usa bicarbonato de sodio. Partir la cebolla en pluma o cuadritos, saltear en mantequilla y agregar ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de azúcar. Cocinar la cebolla hasta... more

Read more

5 Recetas que puedes hacer hoy con las sobras de la comida de ayer

By: | 0 Comments | On: abril 6, 2016 | Category: Dato, Trucos

Ideas fáciles para transformar sobras de comida en nuevos y deliciosos platos 1. Sopa   Las sopas crema son mis favoritas, no solo por su textura y fusión de sabores, ¡sino porque  son perfectas para aprovechar las sobras de comida! Por ejemplo, he transformado guisados de lentejas en sopa crema... more

Read more

Tips Gourmet

By: | 0 Comments | On: marzo 31, 2016 | Category: Dato, Trucos

Tips gourmet para que tu cocina sea simple y práctica. 1) Pasta express en 60 segundos Si sabes que mañana será un día complicado, puedes preparar un plato de pasta la noche anterior sin tener que prepararlo. Me explico porque dicho así suena sin sentido. Lo que tienes que hacer es dejar... more

Read more

11 trucos para cocinar

By: | 2 Comments | On: septiembre 22, 2015 | Category: Todos los días, Trucos

1. Para mantener el queso fresco más tiempo, envuélvelo en papel de aluminio en lugar de papel plástico. Esto ayudará a evitar el moho. 2. Cuando llegues a la casa después de hacer las compras, inmediatamente separa las bananas de los tallos para que no maduren tan rápido. 3. Remoja... more

Read more