Archive for junio 2016
Medir la porción justa de espaguetis en un solo paso.
¿Cómo calcular la medida justa de espaguetis para cada invitado? Cocinar pasta es un arte, suelo decir a mis amigos. Y una de las principales artes es calcular bien la cantidad de pasta que hay que poner, y creo que con espagueti es especialmente difícil. Pero un brillante truco... more
Read moreTruco definitivo para que la pasta no te engorde
Son pocas las dietas que permitan comer este alimento cargado de hidratos de carbono y las que los incluyen, a lo sumo lo hacen en pequeñas cantidades y siempre antes de las cinco de la tarde (después llega la hora Gremlin de la pasta en nuestro cuerpo). Una lástima, teniendo en... more
Read moreFlor de cebolla rebozada!
Ingredientes: 1 cebolla grande un huevo pan rallado 2 cucharadas de perejil en polvo 2 cucharadas de ajo en polvo 1 cucharada de sal Harina 1. – Lo primero que haremos será pelar la cebolla dejándola entera. 2. – Le cortamos la parte superior y le igualamos... more
Read more#Tip ¿Cómo espesar una salsa?
Te pasó que terminas tu mejor salsa y aún así está muy líquida? A continuación el reconocido chef Graham Campbell nos dá tu truco para dejar las salsas geniales. Tal como explica el cocinero Graham Campbell, que cuenta en su haber con una estrella Michelin, la mejor forma de espesar... more
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