La forma correcta de lavar y desinfectar las frutas y verduras

By: | 0 Comments | On: mayo 2, 2015 | Category: Dato, Todos los días

Primero lavarlas bien, no importa que éstas tengan cáscara, deben permanecer dos minutos debajo del agua de la canilla, podés ayudarte con un cepillo si éstas se encuentran muy sucias. Es recomendable que no retires los tallos o cabos de las frutas antes de lavarlas y a las verduras con... more

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El secreto de la pizza perfecta

By: | 0 Comments | On: abril 24, 2015 | Category: Dato

Los restaurantes de pizza mantienen secretas las recetas de su salsa para pizza y su masa, ya que gastan miles de dólares investigando y probando sus recetas. La masa de la pizza y la salsa son el secreto para hacer una pizza similar a la de un gran restaurante en... more

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El colorante que nos envenena sin saberlo

By: | 3 Comments | On: abril 16, 2015 | Category: Dato, Todos los días

Un veneno en la comida de tu hijo: TARTRAZINA La tartrazina es un colorante permitido para la industria alimentaria, es conocido que hay permisividad por parte de las autoridades sanitarias para que cada empresa de alimentos maneje niveles sub-tóxicos, “permitidos” porque su concentración no es letal, pero si comemos y... more

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5 hábitos saludables para depurar el organismo

By: | 0 Comments | On: abril 16, 2015 | Category: Dato, Todos los días

1. Limón: tomar el jugo de un limón en ayunas todas las mañanas (o durante el día, agua con limón) Es un gran alcalinizante de la sangre, con lo cual los microbios y parásitos en la sangre no pueden reproducirse y se eliminan. 2: Té verde: Combate la migraña y... more

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Rebozados más ligeros

By: | 0 Comments | On: abril 7, 2015 | Category: Trucos

¿Querés que tus frituras de pescado queden crujientes y ligeras, como en los mejores restaurantes? Utilizá harina de garbanzo, mezclada a partes iguales con harina de trigo. ¡Y freí siempre a 190 grados! El secreto está en mantener siempre el aceite muy caliente, friendo pocas piezas cada vez. Después nos... more

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Cómo sustituir el huevo en las recetas

By: | 0 Comments | On: abril 7, 2015 | Category: Dato, Todos los días

Una guía para saber cómo reemplazarlo de acuerdo a cada preparación Crepes Mezcla 100 gr de harina con medio vaso de agua con gas, removiendo hasta que no queden grumos. Añade un poco de azúcar y una cucharada de aceite. Mézclalo bien y deja reposar antes de utilizarlo. Esta mezcla... more

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Trucos para freír

By: | 0 Comments | On: abril 5, 2015 | Category: Trucos

MI PRIMERA FRITURA OH!! SORPRESA. DORADA POR FUERA – CRUDA POR DENTRO Las piezas a freír no deben ser muy gruesas, para que al mismo tiempo que se doran se cocinen perfectamente por dentro. El aceite demasiado caliente precipita la fritura por fuera faltando cocción por dentro. ¡LA FRITURA ME... more

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‪#‎Trucos‬ de la cocina

By: | 0 Comments | On: marzo 30, 2015 | Category: Trucos

¿Cómo se logra una “crema agria/ácida”?  Si necesita utilizar crema agria en alguna receta, sólo debe agregar dos cucharaditas de jugo de limón a 200 gramos de crema de leche natural. more

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Propiedades de los garbanzos

By: | 0 Comments | On: marzo 27, 2015 | Category: Dato

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‪#‎Trucos‬ para cocinar

By: | 0 Comments | On: marzo 26, 2015 | Category: Trucos

¿Cómo se elabora la sal especiada? Para hacer sal especiada, ideal para sazonar fiambres, deben mezclarse cinco cucharaditas de sal fina con una de pimienta blanca y una de especias molidas a elección. A la mezcla que se obtiene conviene conservarla en potes bien cerrados y en lugares secos. more

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