Milanesas de Seitán a la Plancha

2017-07-17
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Ingredientes

3/4 taza de harina glutinada

1/4 taza de pan rallado

1/4 taza de harina de garbanzo (Fainalind) (podés ponerle harina de soja, integral, de arvejas o la harina que te guste!)

Media taza de líquido (agua y salsa de soja)

Sal

Especias :Tomillo, provenzal, pimentón ahumado, orégano y una pizca de curry

Preparación

Paso 1

Mezclar la harina aglutinada junto con la harina de garbanzo y el pan rallado.

Paso 2

Agregarle la sal y las especias (tomillo, provenzal, pimentón ahumado, orégano y una pizca de curry)

Paso 3

Agregar la salsa de soja y el agua y empezar a formar la masa

Paso 4

Dividirla en cuantos bifecitos quieras hacer, hicimos 2 grandes como la foto

Paso 5

Estirar la masa con el palo de amasar, pero no dejarla finita, más bien gruesa, como churrasco

Paso 6

Poner agua a hervir, y cuando esté a full burbujeando, agregar de a uno los bifes, cuando flotan, sacarlos.

Paso 7

Cocinar vuelta y vuelta a la plancha y listo! Los de la foto están acompañadas con ensalada de tomate y tomillo y de aderezo pusimos mayonesa de zanahoria!

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