Hamburguesas de Arroz Yamaní & Lentejas

Paso 1

Poner a hervir el arroz y las lentejas juntos y dejarlos hasta que están casi pasados, (para luego procesarlos más fácilmente).

Paso 2

Saltear la cebolla + morrones, en una sartén o wok y salpimentar.

Paso 3

Una vez que las lentejas y el arroz estén listos, colarlos y procesarlos con una minipimer, no importa que queden partes sin procesar.

Paso 4

A la pasta que se formó, agregarle pan rallado o harina de garbanzo y la cebolla + morrones.

Paso 5

Agregar el resto de las especias y la salsa de soja.

Paso 6

Llevar a la heladera, por lo menos 1 hora, para dar firmeza, ya que no tiene huevo. Esto es clave para que queden compactas al hacerlas.

Paso 7

Pasarlas por el molde de hamburguesas o darles formita con las manos y llevar al horno en una placa aceitada por 25 min. aprox.

Paso 8

Queda rico ponerle romero a la placa aceitada del horno, así toman ese gustito al cocinarse.

Paso 9

Una vez hechas, las ponés entre dos panes con lechuga + tomate + algún aderezo y sale con fritas… O, como en este caso, al plato, con mayonesa de zanahoria y con guarnición de ensalada de tomate, palta, zanahoria y almendras (si la condimentás con aceite de oliva, aceto balsámico, jugo de limón, pimienta y sal marina, queda genial!)