Sopa crema

2017-01-18
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Ingredientes

75 gmos. de harina de garbanzos ecológica de Eco Salim (Preferente Fainalind)

1/2 taza de leche

1 litro de caldo de verduras casero

1/2 cucharada de mantequilla

Unas nueces peladas para adornar (la receta original es con guisantes)

Sal si es necesaria

Optativo un poco de pimienta

Preparación

Paso 1

Poner la mitad del caldo a hervir.( medio litro de agua con calditos)

Paso 2

Diluir la harina con la leche y añadirla al caldo removiendo bien para que no se formen grumos y cuando empiece a hervir de nuevo añadir la mantequilla.

Paso 3

Dejarla cocer durante quince minutos removiendo de vez en cuando e ir añadiéndole caldo si se va espesando demasiado dejándolo a vuestro gusto de espesor.

Paso 4

P.D: Se me ocurrió ponerle unas nueces por encima para darle un toque y la verdad es que estaba muy rico. La receta es muy sencilla de hacer y con el caldo de verduras queda fantástica.

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