Hamburguesas de Coliflor y Zanahorias

2017-08-21
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Ingredientes

1 taza de coliflor cocida

1 taza de zanahoria cocida

1 zanahoria

1 cebolla picada de cuadritos

2 dientes de ajo

1 cucharada harina de garbanzo,

2 cucharadas de pan rallado,

1/2 sobre de polvos de hornear

sal a gusto.

 

Preparación

Paso 1

Se prepara el frito de cebolla con el ajo.

Paso 2

Una vez que estén bien dorados, se le agregan la taza de coliflor y zanahoria y revolvemos un poco.

Paso 3

Retiramos de fuego. En un bowl agregamos la harina de garbanzo, el polvo de hornear, el pan rallado, y el frito con la verduras. Trituramos todo con la minipimer.

Paso 4

Con esta masa formaremos bolitas homogéneas que aplastaremos para darles la forma de las hamburguesas.

Paso 5

Ponemos el horno a 200º por 5 minutos. aceitamos la lata del horno y ponemos nuestras hamburguesas.

Paso 6

bajamos el horno a 150º y rociamos nuestras hamburguesas con un chorrito de aceite de oliva para que no se sequen mucho y queden mas doradas. Horneamos por 20 minutos.

Paso 7

Estas hamburguesas podemos acompañarlas con arroz, puré o con una ensalada.

Paso 8

También podemos hacernos un bocadillo con ellas o servirlas como aperitivo rociándoles un poco de limón encima.

Paso 9

La ensalada de la foto es lechuga picada con rúcula y ajo frito.

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