Filetes de caballa rebozados

2016-05-10
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Ingredientes

  • 600 gr de caballa en filetes
  • 150 ml de agua
  • 3 cucharadas de harina de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil y sal
  • Aceite para freír

Preparación

Paso 1

Lavar, escurrir y secar con papel de cocina los filetes de caballa.

Paso 2

Hacer un majado con el ajo , el perejil y la sal. Extender sobre los filetes de caballa y dejar en la nevera al menos 2 horas.

Paso 3

En un bol poner el agua un poco de sal y la harina de garbanzos, batir hasta conseguir una crema densa.

Paso 4

Pasar los filetes de caballa por esta mezcla y freír en abundante aceite caliente por las dos caras. Sacar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Fuente: condoscucharas

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