Snacks Garlic Murukku

2019-01-16
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Ingredientes

3 Tazas de harina de arroz
1 Taza de harina de garbanzo
2 Cucharadas soperas de manteca derretida
1 Cucharada sopera de aceite caliente
4 – 5 Dientes de ajo
1 Chile picante (opcional)
2 Cucharaditas de té de sal
Aceite para freír

Preparación

Paso 1

Triturar el ajo con el chile hasta obtener una pasta fina. Reservar.

Paso 2

Calentar una sartén con aceite y mantenerlo a fuego medio

Paso 3

Tamizar las harinas en un bowl, añadir la sal. Agregar la pasta de ajo molida, aceite caliente, mantequilla y mezclar hasta obtener una masa con agua.

Paso 4

Llenar la prensa Murukku con la masa preparada con la boquilla en forma de estrella. Haga movimientos circulares mientras sale la masa de la prensa y hacer las espirales sobre un plato o papel . Otra alternativa es hacer bolitas de masa, estirarlas y hacer pequeñas rosquitas (finitas). Se le puede hacer la forma que se desee.

Paso 5

Soltar los espirales en el aceite caliente y cocinar en fuego medio hasta que estén dorados. Dejar secar sobre una toalla de papel.

Paso 6

Guardar en un recipiente hermético después de que se enfríe por completo.

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