Scones de romero

2015-04-30
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Ingredientes

  • 150 gr. harina de garbanzos
  • 500 g. harina 00 (la 000 funciona también)
  • 300 ml. de agua
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 2 ramitas de romero lavadas, secadas y picadas

Preparación

Paso 1

Tamizar las harinas y la levadura en polvo. Vertir la harina en un tazón grande y agregar el agua, el aceite de oliva, sal y el romero picado. Mezclar primero con un tenedor y luego con las manos. Verter la mezcla sobre una superficie enharinada y seguir amasando hasta que la masa esté suave y homogénea. Añadir agua o harina 00 según sea necesario.

Paso 2

Dejar reposar la masa durante un cuarto de hora en el refrigerador.

Paso 3

Precaliente el horno a 220 ° C.

Paso 4

Estirar la masa con un rodillo hasta que la masa tenga de 1 cm de alto aproximadamente. Con la ayuda de un vaso cortar la masa en redondeles y pasarlos a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear los bollos con romero durante unos 10 minutos.

Fuente: http://blog.giallozafferano.it/lacu…/focaccine-al-rosmarino/

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