Mini tortillas de garbanzos y parmesano
2016-12-19- Cuisine: Del mundo
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
250 gr. de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados, aunque os recomiendo que le deis un hervor más)
50 ml. de leche
40 gr. de harina
2 huevos
50 gr. de queso parmesano en polvo
media cucharadita de levadura en polvo
romero
pimienta blanca
aceite
sal
Preparación
Paso 1
Trituramos los garbanzos con un tenedor o con la picadora y los mezclamos con la harina, la leche, el queso, la levadura, los huevos y un poco de sal y pimienta hasta que quede una pasta cremosa.
Paso 2
Vertemos en una sartén puesta a fuego medio la cantidad de aceite suficiente como para cubrir el fondo y vamos añadiendo tortillas hechas con la masa, ayudándonos de una cuchara.
Paso 3
Ponemos en la parte superior de cada pieza una ramita de romero.
Paso 4
Esperamos a que se frían las tortillas por la parte de abajo y seguidamente les damos la vuelta.
Paso 5
Los escurrimos antes de servirlos sobre papel de cocina.
Fuente: https://www.recetin.com/mini-tortillas-de-garbanzos-y-parmesano.html
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