Fajitas rellenas de frijoles

2016-03-31
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Ingredientes

  • (para 3 personas) 200 gr de harina de garbanzo
  • 400 ml de agua
  • 150 gr de frijoles cocidos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Champiñones
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1

En un bol mezclamos el agua y la harina de garbanzo. La harina de garbanzo la vamos incorporando poco a poco para que no queden grumos y vamos removiendo poco a poco. Si igualmente nos quedan grumos podemos utilizar una batidora para eliminarlos.

Paso 2

Calentamos una sartén y ponemos un poco de aceite de oliva para que no se pegue la masa. Ponemos un poco de la mezcla, esperamos a que esté un poco hecha y le damos la vuelta. Con estas proporciones salen 6 fajitas.

Paso 3

Cortamos el pimiento verde, el pimiento rojo y los champiñones y los sofreímos en una sartén.

Paso 4

En un bol mezclamos los frijoles cocidos, los pimientos y los champiñones.

Paso 5

Rellenamos las fajitas. ¡Listo!

Fuente: mividavegetariana

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Recipe Comments

Comments (2)

  1. posted by Norma on abril 2, 2016

    Yo lo rellenarla con otros ingredientesvlosbfrijoles no me gustan

    • posted by fainalind on abril 4, 2016

      Está perfecto, podés rellenarlo con lo que más te guste.

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