Espectaculares aros de cebolla fritos

Paso 1

En un recipiente coloca la harina de garbanzo, el pimiento rojo, el cilantro y la sal. Comienza a colocar agua, poco a poco, y mezcla todo junto; tendrás que agregar agua hasta que la masa tenga una consistencia similar a la de la crema de leche batida. Deja a un lado.

Paso 2

Toma una sartén profunda y colócala a calentar con bastante aceite como para freír; lo recomendado es que calientes el aceite a 175ºC. Mientras, corta las cebollas en forma horizontal para formar los anillos, luego sepáralos bien. Coloca los aros de cebolla dentro del recipiente con la masa y deja que se sumerjan. Luego, con la ayuda de un tenedor, retíralos uno a uno.

Paso 3

Coloca los aros de cebolla en el aceite bien caliente y dejalos que se friten hasta quedar bien dorados (30-40 segundos). Voltéalos y deja que se doren del otro lado. Retira los aros de cebolla fritos del aceite y colócalos sobre servilletas de papel para retirar el exceso de aceite.

Paso 4

Deja que se enfríen un poco y espolvorealos con sal y jugo de limón. Para servirlos puedes acompañarlos con diferentes salsas, como el ketchup y la salsa picante.