Croquetas de pollo, cebolla morada y harina de garbanzos.

2016-03-28
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Ingredientes

  • Pollo
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 2 cdas. de harina de garbanzos
  • 1 vaso de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Clara de huevo

Preparación

Paso 1

Desmenuzar el pollo y reservar.

Paso 2

Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y rehogar en un poco de aceite de oliva a fuego lento, añadiendo un poco de sal.

Paso 3

Cuando al cebolla esté blandita, añadir el pollo y seguir rehogando unos minutos.

Paso 4

Añadir la harina y remover unos minutos.

Paso 5

Verter la leche y seguir removiendo hasta que ligue la masa y quede espesa.

Paso 6

Rectificar de sal si es preciso.

Paso 7

Cuando la masa esté espesa, retirar de la sartén y dejar en un plato llano hasta que se enfríe.

Paso 8

Cuando la masa esté fría, formar las croquetas, no muy grandes, pasar por la clara batida y freír en aceite bien caliente.

Paso 9

Al sacarlas, dejarlas sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Paso 10

Servir calientes o frías.

Fuente: Cookpad

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Recipe Comments

Comments (2)

  1. posted by Silvia Traverso on agosto 7, 2016

    Siempr e me gusto la faina pero ignoraba que se pudiera hacer otros platos me gustaria saber que se pueden hacer otras comidas pero lo que mas me interesa es saber si la harina de garbanzos puede ser consumida por los diabeticos Muchas gracias

    • posted by fainalind on agosto 23, 2016

      Hola Silvia ! La harina de garbanzos puede ser consumida por aquel que está con diabetes ya que no contiene gluten.
      A disfrutar de las mejores recetas!
      Saludos
      El equipo de Fainalind.

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