Albóndigas de pollo y harina de garbanzos
2015-08-17- Cuisine: Del mundo
- Course: Entrada, Plato Principal
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 230g de pechuga de pollo
- 250g de calabacín
- 50g de harina de garbanzos
- ½ cc* de jengibre en polvo
- 1cc* de cilantro en polvo
- 1 huevo
- 2cc* de aceite de oliva
- Sal, pimienta
Preparación
Paso 1
Pelamos el calabacín y lo rallamos. Reservamos.
Paso 2
Con la picadora, picamos la pechuga muy fina.
Paso 3
Mezclamos muy bien el pollo con el calabacín.
Paso 4
Les añadimos el huevo previamente batido con el jengibre y el cilantro.
Paso 5
Acabamos añadiendo poco a poco la harina de garbanzos hasta obtener una masa compacta y unida.
Paso 6
Dejamos en reposo 30 minutos como mínimo.
Paso 7
Calentamos el aceite en una sartén y cuando esté caliente, vamos formando unas albóndigas del tamaño de una nuez con la ayuda de una cucharita de café.
Paso 8
Procuramos no amontonar demasiado las albóndigas (yo hice 2 tandas) para que se nos doren bien
Tipo de receta: Finger food, Para niños
Ingredientes: Cilantro, Harina de garbanzo, Huevo, Jengibre, Pimienta, Pollo, Sal, Zucchini
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