Tortitas Hindúes de papa
2015-12-03- Cuisine: India
- Course: Entrada, Plato Principal
- Skill Level: Intermedio, Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 400 gr de papas
- 100 gr de coliflor
- 100 gr de arvejas
- 1 cebolla
- 1 ají
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de cilantro picado
- Pimienta
- Sal
- 3 cucharadas de harina de besan (harina de garbanzos secos)
- 2 cucharadas de pan rallado
- Aceite para freír.
Preparación
Paso 1
Por una parte, cocemos las papas en agua hirviendo con sal. Cuando estén tiernas, las trituramos y reservamos.
Paso 2
Por otra parte, cocemos la coliflor cortada en ramilletes pequeños
Paso 3
Aparte, cocemos también las arvejas.
Paso 4
Picamos finamente la cebolla y el ají y los ponemos en un bol junto con las papas, la coliflor y los guisantes.
Paso 5
Añadimos todas las especias, sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.
Paso 6
Hacemos bolas con esta pasta, las rebozamos en pan rallado y harina y las aplastamos
Paso 7
Las freímos en aceite bien caliente, hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 8
Las escurrimos sobre papel absorbente y servimos calientes.
Paso 9
Un acompañamiento ideal para estas tortitas puede ser un rico chutney de tomate o unos tallarines salteados.
Fuente: http://www.rebanando.com/receta-49940-tortitas-indias-de-patata.htm
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posted by Me gusta COSINAR con estas recetas on marzo 5, 2017
Me encantan las recetas…me son utilizimas. ..no consumo carnessssss