Tarta de Zucchini
2016-10-28- Cuisine: Argentina
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Experto
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
Para la Masa (con estas cantidades salen 6 discos de tarta, usás 1 y freezás 5 para futuros usos)
6 tazas de harina integral
2 tazas de agua
2 cditas. de sal
1/2 taza de aceite de oliva
Para el relleno
4 zucchinis
1 cebolla
1 taza de agua
2 cdas. de harina de garbanzos (Fainalind)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Para la masa En un bol, mezclar la harina con la sal.
Paso 2
Agregar el agua y el aceite.
Paso 3
Mezclar y amasar hasta unir.
Paso 4
Dividir en 6 partes y formar bolas.
Paso 5
Achatar las bolas y freezar con separadores.
Paso 6
Para el relleno Cortar los zucchinis en cuartos longitudinalmente.
Paso 7
Quitar la parte de las semillas ya que son puro agua y hacen que el relleno quede demasiado húmedo.
Paso 8
Cortar en trocitos y saltear con la cebolla picada en aceite de oliva.
Paso 9
Mezclar la harina de garbanzos con el agua, agregar sal y pimienta.
Paso 10
Agregar los zucchinis salteados a la mezcla. Unificar.
Paso 11
Dejar enfriar antes de armar la tarta.
Paso 12
Para armar la tarta Estirar con palote uno de los discos de masa y forrar una tartera.
Paso 13
Agregar el relleno.
Paso 14
Cocinar en horno moderado hasta que la masa se cocine y la superficie esté dorada (aproximadamente 30 minutos)
Paso 15
Servir con una ensalada fresca.
Fuente: holavegan.com
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