Socca de vegetales

2016-06-06
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Ingredientes

  • 1 taza de harina garbanzos
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ taza de perejil fresco, picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta Negro
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados

Preparación

Paso 1

En un bol, mezclar la harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, perejil, sal, pimienta y la albahaca seca. Revuelva hasta que esté bien combinado, deje a un lado.

Paso 2

Picar la cebolla y el ajo.

Paso 3

La masa hacerla en tandas, estilo tortilla. Para empezar, llevar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que esté caliente, añadir en algunos la cebolla picada y el ajo, tanto como te gusta. Saltear durante unos minutos, hasta que el ajo apenas comience a dorarse luego extender las verduras salteadas de manera uniforme en la preparación de la masa. También, asegúrese de que su bandeja está bien engrasada - la masa puede ser notoriamente pegajosa.

Paso 4

A continuación, añadir en la masa socca lo suficiente para cubrirde cebolla y el ajo. Cocer durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que se dore ligeramente.

Paso 5

Servir socca con una ramita de perejil fresco, y cualquier salsas o aderesos que le gusten. Disfrutá!

Fuente: http://wellandfull.com/

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