Pasta frola de pera
2015-06-25- Cuisine: Argentina
- Course: Desayuno, Fiestas y reuniones, Para todo momento, Postre
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes (para la masa)
- 100 grs de germen de trigo
- 200 grs de harina
- 2 cucharadas de harina de garbanzo
- 1/2 taza de leche vegetal
- 150 grs de margarina vegana
- 2 cucharadas de azúcar
- La piel rallada de 1 limón
Ingredientes (para el relleno)
- 250 grs de mermelada de pera
- 1 pizca de ralladura de limón
- 1/2 vaso de agua mineral
Preparación
Paso 1
Colocamos todos los ingredientes de la masa en un bowl y los mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 2
Con las manos amasamos hasta que esta masas este compacta.
Paso 3
La llevamos a la nevera por unos 30 minutos envuelta en papel film.
Paso 4
En un caso ponemos la mermelada, el agua y la ralladura del limón y mezclamos a fuego lento por unos 5 minutos hasta conseguir una consistencia ligera. Reservamos.
Paso 5
Retiramos la masa de la nevera y la estiramos con las manos colocando harina por debajo para que no se enganche.
Paso 6
Le damos la forma y tamaño del molde a utilizar. Llevamos al horno y cocinamos por 20 minutos a 150º.
Paso 7
Retiramos del horno y rellenamos con la mermelada de pera. Volvemos a hornear por otros 10 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
Paso 8
Para adornar puedes hacer unas tiritas con la masa y colocarlas en el momento de poner la mermelada.
Fuente: https://cocinaveganafacil.wordpress.com/2012/05/12/pasta-frola-de-pera/
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