Pasta de garbanzos con tahini (Hummus bi tahina)
2015-04-23- Cuisine: Medio Oriente
- Course: Entrada, Plato Principal
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 1/2 kilo de garbanzos bien cocidos y escurridos (o harina de garbanzos)
- El jugo exprimido de dos limones chicos
- 1 cebolla mediana bien picada
- 2 dientes de ajo pelado
- ½ cucharadita de comino
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharada de pasta de tahini
- Sal y pimienta negra recién molida a gusto
- Un chorro de aceite de oliva
- Pan de pita cortado en triángulos
Preparación
Paso 1
Colocar en el recipiente de una procesadora, los garbanzos cocidos, el jugo de los limones, la cebolla picada, los dientes de ajo cortados, el perejil, la pasta de tahini, el comino, la sal y la pimienta molida.
Paso 2
Procesar hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3
Pasar la preparación a una fuente de cerámica, tapar y mantener en heladera por lo menos dos hora.
Fuente: http://www.pasqualinonet.com.ar/La%20comida%20arabe.htm#Hummus bi taina
Tipo de receta: Acompañamiento, Vegana, Vegetariana
Ingredientes: Ajo, Cebolla, Comino, Harina de garbanzo, Limon, Pasta de tahini, Perejil, Pimienta, Sal
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