Milanesitas de Tofu

2015-03-30
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Ingredientes

  • 1 paquete de tofu firme
  • 2 cdas. de harina de garbanzos
  • 2 cdas. de agua
  • 1 cdita de mostaza de dijon
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ramita de perejil picado
  • sal y pimienta
  • Panko o pan rallado para rebozar

Preparación

Paso 1

Cortar el tofu en rebanadas del ancho deseado, reservar.

Paso 2

En un bol, mezclar la harina de garbanzos, con el agua y la mostaza.

Paso 3

Agregar el ajo, perejil, sal y pimienta.

Paso 4

Pasar las rodajas de tofu por la mezcla y rebozar con panko o pan rallado.

Paso 5

Cocinar en horno precalentado con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas, dar vuelta para que se doren de ambos lados. Servir calientes

Fuente: http://holavegan.com/recetas/

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