Magdalenas con chips de chocolate

2016-08-10
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Ingredientes

1 taza de harina blanca

1 taza de harina integral

3 cucharadas de harina de garbanzo

150 grs de margarina vegana

1 taza de leche vegetal

1 taza de azúcar

1/2 cucharadita de canela en polvo

2 cucharadas de polvos de hornear

chips de chocolate vegano o cacao

1 cucharada de frutos secos.

Preparación

Paso 1

Calentamos el horno a 200º por 5 minutos.En un bowl colocamos la margarina y el azúcar y las mezclamos muy bien.Reservamos.

Paso 2

En otro bowl, colocamos la harina integral y la harina blanca, el polvo de hornear y las 3 cucharadas de harina de garbanzo. Mezclamos y vamos incorporando de a poco la taza de leche a la vez que vamos revolviendo. Agregamos nuestra mezcla de azúcar y margarina y revolvemos. Enseguida agregamos los frutos secos y los chips de chocolate.

Paso 3

Llenamos nuestros moldes de magdalena con nuestra mezcla hasta la mitad. (enmantecar y enharinar moldes).

Paso 4

Los introducimos en el horno y cocinamos a 150º de 20 a 25 minutos.

Paso 5

NOTA : Es importante que nuestras magdalenas queden muy bien cocinadas ya que al sustituir el huevo por la harina de garbanzo se demora un poco más la cocción. Para comprobar si están listas, introducimos la punta de un cuchillo en una magdalena y si sale seco es que ya están listas. En caso contrario seguimos horneando por otros 5 minutos.

 

Fuente : cocinaveganafacil

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