Hummus

2015-03-30
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
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Ingredientes

  • 200 grs. de FAINALIND
  • 1 litro de agua
  • Jugo de 2 limones chicos (sin semillas ni hollejos
  • 2 dientes de ajo pelados y machacados
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo
  • Aceite de maíz, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado
  • Pimentón

Preparación

Paso 1

Echar en 250 cm3 de agua hirviendo y los 200 grs. de FAINALIND. Revolver con cuchara de madera hasta que comience a espesar. Agregar el resto del agua.

Paso 2

Luego colocar la preparación en la procesadora, agregarle el jugo de limón, los dientes de ajo picados y machacados, y la pasta de sésamo.

Paso 3

Procesar, mientras se va agregando el aceite en forma de hilo. Salpimentar.

Paso 4

Cuando se obtiene una crema homogénea, volcarla en una fuente.

Paso 5

Agregar cerca del contorno, el perejil picado en forma de círculo. Continuando con el mismo, agregar el pimentón dulce.

Paso 6

Decoramos el centro con un montoncito de perejil molido.

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