Hamburguesas cremosas de arroz

2017-04-14
  • Prep Time : 0m
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Ingredientes

Un chorro de tomate frito (salsa de tomate, puré de tomate, passata)

Crema vegetal (alrededor de 1/2 brick)

3 cucharadas de harina de garbanzo (Fainalind)

Harina de trigo integral (2-3 cucharadas)

1 cucharadita de levadura química de repostería

Sal

Pimienta

Preparación

Paso 1

Mezcla un tazón de arroz hervido frío con: un chorro de tomate frito (salsa de tomate, puré de tomate, passata), crema vegetal (alrededor de 1/2 brick) hasta obtener una crema bastante ligera 3 cucharadas de harina de garbanzo harina de trigo integral (2-3 cucharadas) hasta que se forme una pasta bien consistente 1 cucharadita de levadura química de repostería un toquecito de sal y pimienta

Paso 2

Fríe por cucharadas en un dedo de aceite, de ambos lados, a fuego no muy alto para que se cocinen las harinas. Tienen que quedar crujientes por fuera y cremosas (aunque no crudas) por dentro. P.D: En la foto están acompañadas con paltas y una ensalada de lechuga aliñada con veganesa.

Fuente: https://cocinaconluzverde.blogspot.com.ar

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