Hamburguesas cremosas de arroz
2017-04-14- Cuisine: Española
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
Un chorro de tomate frito (salsa de tomate, puré de tomate, passata)
Crema vegetal (alrededor de 1/2 brick)
3 cucharadas de harina de garbanzo (Fainalind)
Harina de trigo integral (2-3 cucharadas)
1 cucharadita de levadura química de repostería
Sal
Pimienta
Preparación
Paso 1
Mezcla un tazón de arroz hervido frío con: un chorro de tomate frito (salsa de tomate, puré de tomate, passata), crema vegetal (alrededor de 1/2 brick) hasta obtener una crema bastante ligera 3 cucharadas de harina de garbanzo harina de trigo integral (2-3 cucharadas) hasta que se forme una pasta bien consistente 1 cucharadita de levadura química de repostería un toquecito de sal y pimienta
Paso 2
Fríe por cucharadas en un dedo de aceite, de ambos lados, a fuego no muy alto para que se cocinen las harinas. Tienen que quedar crujientes por fuera y cremosas (aunque no crudas) por dentro. P.D: En la foto están acompañadas con paltas y una ensalada de lechuga aliñada con veganesa.
Fuente: https://cocinaconluzverde.blogspot.com.ar
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