Hamburguesa de porotos

2016-11-01
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Ingredientes

2 tazas de porotos cocidos

100 grs. de tempeh ahumado (opcional) (cómo hacer tempeh, click aquí)

1 diente de ajo

1 ramita de perejil fresco

1 cda. de harina de arroz o de garbanzos (Fainalind)

Sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación

Paso 1

Procesar los lupines (porotos) junto con el tempeh hasta formar una pasta.

Paso 2

Picar el ajo y el perejil.

Paso 3

En un bol, colocar la pasta, condimentar con el ajo, perejil, sal y pimienta.

Paso 4

Agregar la harina y amasar, si hace falta, agregar unas gotas de agua para unir la mezcla.

Paso 5

Dividir en bolas y aplastar dando forma de hamburguesa.

Paso 6

Se pueden cocinar tanto al horno como a la sartén, con un hilo de aceite de oliva.

Paso 7

Se pueden freezar, tanto crudas, como cocidas.

Fuente: holavegan

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