Galletitas de almendras y cardamomo.
2016-01-28- Cuisine: Del mundo
- Course: Desayuno, Merienda, Para todo momento
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 1 taza de almendras finamente molidas
- 1 taza de harina de garbanzos
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 barra de manteca de 200 gr.
- 1 cucharadita de semillas de cardamomo trituradas con mortero (un sustituto opcional puede ser canela)
Preparación
Paso 1
Precaliente el horno a fuego medio
Paso 2
Ablandar la manteca y combinar con el azúcar.
Paso 3
Añadir la yema y mezclar hasta que quede suave.
Paso 4
Añadir las almendras y la harina de garbanzo. Amasar hasta formar una masa suave.
Paso 5
Formar bolitas de 3 cm, aplastarlas con la palma de la mano y colocarlas en una fuente previamente enmantecada y enharinada
Paso 6
Hornear de 10-16 minutos, comprobando con frecuencia para asegurar que las galletitas no se quemen.
Paso 7
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Fuente: Chef Marcus Samuelsson
Tipo de receta: Dulces, Para niños
Ingredientes: Almendra, Azucar moreno, Canela, Cardamomo, Harina de garbanzo, Manteca
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