Croquetas de Espinaca
2016-10-28- Cuisine: Argentina
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
500 grs. de hojas de espinaca fresca
2 cdas. de cebolla deshidratada
2 cdas. de harina de garbanzos (Fainalind)
2 cdas. de agua
2 cdas. de levadura nutricional
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Lavar bien las hojas de espinaca.
Paso 2
Dividirlas en tandas e ir pasándolas por una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, removerlas hasta cocinarlas un poco.
Paso 3
Cuando toda la espinaca está cocida, tomar de a montoncitos y escurrirla bien con las manos hasta quitarles todo el agua.
Paso 4
Picar groseramente con un cuchillo filoso.
Paso 5
Colocarlas en un bol, reservar.
Paso 6
En otro recipiente mezclar el agua con la harina de garbanzos, agregarlo al bol con las espinacas.
Paso 7
Incorporar la cebolla deshidratada, la levadura nutricional y condimentar con sal y pimienta y mezclar bien la preparación.
Paso 8
Disponer cucharadas de la mezcla sobre una placa para horno con Silpat o silicona, dándoles la forma deseada.
Paso 9
Cocinar en horno precalentado hasta que se doren, dar vuelta para que el dorado sea parejo.
Paso 10
Servir calientes o tibias con papas, ensalada o dips!
Paso 11
Nota: Compartir y disfrutar!
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posted by Carmen beraud on noviembre 19, 2017
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