Colines de harina de garbanzos

2016-01-20
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Ingredientes

  • 150 gramos de harina de garbanzos
  • 30 gramos de fécula de maíz (Maizena)
  • 30 gramos de semillas de sésamo
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 90 gramos de agua
  • 4 gramos de levadura en polvo (de repostería)
  • 3 gramos de sal
  • 1 gramo de azúcar (1/2 c/c).

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200º C.

Paso 2

Pon en un cuenco la harina de garbanzos, la harina de maíz, la levadura, la sal, el azúcar y las semillas de sésamo.

Paso 3

Mezcla bien todos los ingredientes secos y a continuación incorpora el agua y el aceite.

Paso 4

Amasa con una espátula o rasqueta de panadero hasta que tengas una pasta homogénea, pero no será elástica como la masa de pan, se puede moldear como la plastilina.

Paso 5

Prepara la bandeja del horno cubriéndose con teflón o papel vegetal ( o papel de aluminio en todo caso) y forma los colines.

Paso 6

Toma porciones de masa y hazla rodar entre las dos manos hasta conseguir pequeños bastoncitos, ve posándolos en la bandeja del horno.

Paso 7

Cuando el horno haya alcanzado la temperatura, introduce la bandeja y hornea los colines durante 20-25 minutos, hasta que estén crujientes y se hayan dorado ligeramente. Al retirarlos del horno, pásalos a una rejilla para que se enfríen.

Paso 8

Unos sabrosos colines sin gluten y con mucho sabor, ya están listos para disfrutarlos solos o acompañando otros alimentos. ¡Buen provecho!

Fuente: Gastronomiaycia.

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Recipe Comments

Comments (2)

  1. posted by victoria on enero 20, 2016

    Me parecen ricos los pienso hacer en este día.. Gracias por la receta..

  2. posted by Lina Di Leo on enero 22, 2016

    Me encantó esta receta con harina de garbanzos. Muchas gracias

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