Buñuelos de gazpacho y curry
2017-06-08- Cuisine: Española, India
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
1 taza grande de harina de garbanzo (Fainalind)
2 cucharadas colmadas de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química de repostería
1 cebolla grande picada
1-2 cucharaditas de polvo de curry
sal
gazpacho envasado o tomates pelados
Preparación
Paso 1
Mezcla los ingredientes y añade poco a poco y removiendo gazpacho envasado hasta obtener una consistencia similar a la de los buñuelos de huevo. Deja reposar unos minutos y añade más gazpacho lo ves muy seco.
Paso 2
Fríe por cucharadas en aceite no demasiado caliente, dándoles la vuelta varias veces hasta que se vean sequitos e inflados pero sin que lleguen a tostarse.
Paso 3
TIP: Si no tienes gazpacho envasado, reemplazarlo por uno o dos tomates pelados, batidos con el agua de cocción del limón.
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