Bollos de papa al horno
2016-07-01- Cuisine: Del mundo
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
4 papas
1 cucharada de harina de garbanzo
1/2 taza de leche de soja
2 cucharadas de perejil picado
1 cebolla picada fina
1 diente ajo picado finamente
1 hoja de laurel
sal a gusto
1 cucharada de margarina vegetal
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Poner a cocer las papas peladas en agua con el laurel, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Paso 2
Una vez cocidas, escurrimos el agua, retiramos la hoja de laurel y trituramos hasta formar un puré. Reservamos.
Paso 3
En una sartén preparamos una fritura con la cebolla y el diente de ajo.
Paso 4
Agregamos esta fritura al puré de papas junto con la leche, la harina, la cucharada de margarina y trituramos todo con la minipimer. Agregamos el perejil picado finamente y revolvemos.
Paso 5
Ponemos a calentar el horno a 200º por 5 minutos y aceitamos una lata donde pondremos porciones de puré en forma de bolitas.
Paso 6
Pintamos con un poco de aceite cada porción de puré antes de introducirlas en el horno.
Paso 7
Cocinamos por 20 minutos a 150 º.
Paso 8
Estos bollos se pueden acompañar con todo tipo de guisos, ensaladas o una porción de seitán.
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