Bizcochuelo de Chocolate

2016-05-11
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Ingredientes

  • 300 gr de Harina de Garbanzo
  • 200 gr de Azúcar Moreno
  • 1 Sobre de Levadura
  • 150 gr de Chocolate
  • 200 gr de Mantequilla
  • 100 ml de Zumo de naranja (jugo de naranja)
  • 50 ml de Ron
  • 150 gr de Nata con 35 % materia grasa sin gluten (Crema)
  • 2 Huevos
  • Ralladura de la piel de 2 Naranjas

Preparación

Paso 1

Poner en un cazo el zumo de naranja y el ron Calentarlo hasta que empiece a hervir

Paso 2

Retirarlo del fuego, añadir el chocolate y la mantequilla y dejar reposar 1 minuto

Paso 3

Remover con una espátula hasta que estén integrados y reservar

Paso 4

Mezclar y batir los huevos con la nata y la ralladura de naranja y reservar

Paso 5

Poner en un cuenco grande la harina, azúcar y levadura y mezclar con varillas

Paso 6

Agregar la mezcla del chocolate y remover enérgicamente, hacerlo hasta conseguir una masa uniforme

Paso 7

Añadir la mezcla de los huevos removiendo la masa con la espátula hasta conseguir una consistencia cremosa y homogénea

Paso 8

Forrar con papel vegetal o engrasar con mantequilla un molde de unos 24 cm

Paso 9

Verter la mezcla y extenderla con la espátula

Paso 10

Meter en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos

Paso 11

Antes de sacarlo comprobar con un palillo que esté bien cocido

Paso 12

Dejar enfriar antes de desmoldar

Paso 13

Servir en porciones

Fuente: mytaste

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