Milanesas veganas

2015-11-24
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Ingredientes

  • 1 taza de harina de alguna legumbre, puede ser soja, arveja, garbanzo o cualquier otra legumbre.
  • 1 taza de harina integral de trigo
  • 1/2 taza de salvado o germen de trigo
  • 1 zanahoria rallada (o cebolla) para darle humedad a la masa.
  • Sal, ajo y perejil
  • Liquido cantidad necesaria (agua o caldo, con 3/4 de taza alcanza)

Preparación

Paso 1

Unan todos los elementos solidos y con el agregado del liquido hagan una masa compacta.

Paso 2

Estiren la masa y den el espesor que quieran, corten las milanesas (del tamaño que les guste) y hiervanlas, en abundante agua con sal y un chorrito de aceite, de 4 a 5 por vez para evitar que se peguen, una vez que suben a la superficie retirenlas con una espumadera y esperen que se enfríen. Se pueden dejar sin rebozar ( serian hamburguesas ), ideales para la parrilla!

Paso 3

Para rebozarlas usen pan rallado, germen de trigo, avena, etc; y semillas de sésamo integral.

Fuente: http://azulcaro.blogspot.com.ar/2010/06/milanesas-vegetarianas.html

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Recipe Comments

Comment (1)

  1. posted by alicia on noviembre 26, 2015

    más de estas recetas son muy buenas. graciaa

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