Pakoras de papas

2017-06-20
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Ingredientes

Papas 2

Cilantro picado ½ cda.

Pimiento verde 1 Unidad

Harina de garbanzos 120 gr. (Fainalind)

Sal A gusto

Chile en polvo ½ cda.

Aceite para freír Cantidad necesaria

Agua Cantidad necesaria

Preparación

Paso 1

Pele las papas, corte en rodajas y cocine al vapor hasta que estén tiernas.

Paso 2

Pique el cilantro.

Paso 3

Corte el pimiento en brunoise.

Paso 4

En un bowl mezcle la harina de garbanzos, la sal y el chile en polvo.

Paso 5

Agregue agua hasta formar una masa chirle.

Paso 6

Incorpore el pimiento y el cilantro.

Paso 7

Disponga las papas en una fuente y mezcle con la preparación anterior.

Paso 8

Fría en abundante aceite caliente.

Paso 9

Escurra sobre papel absorbente.

Paso 10

Presentación: Sirva en una fuente.

 

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