Fainá con queso gratinado y verdeo

2015-07-14
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Ingredientes

  • Harina de garbanzos 400 grs
  • Agua 1.100 cms3.
  • Sal 1 cucharada sopera
  • Pimienta Negra a gusto
  • Aceite de Oliva extra virgen c/n
  • Queso Parmesano 50/60 grs
  • Cebollita de verdeo (parte verde) 2

Preparación

Paso 1

En un bol agregamos el agua y la harina de garbanzos en forma de lluvia. Mezclamos con una batidora de alambre hasta que no queden grumos.

Paso 2

Agregamos pimienta a gusto y una cucharada sopera de sal.

Paso 3

Ponemos aceite de oliva en una bandeja y lo calentamos en el horno.

Paso 4

Con el aceite ya caliente, retiramos la bandeja y agregamos el preparado, llevando nuevamente al horno a temperatura máxima, por espacio de 30 minutos.

Paso 5

Mientras se cocina nuestra fainá, rallamos el queso, cortamos y picamos finamente la parte verde de la cebollita de verdeo

Paso 6

Luego de media hora, retiramos la fainá del horno y agregamos el queso y el verdeo.

Paso 7

La introducimos nuevamente al horno por 10 o 15 minutos más. Ya tendremos el queso gratinado y lista nuestra exquisita fainá. Solo nos resta desmoldar con una espátula y cortar en porciones.

IMPORTANTE: Estas proporciones sirven para hacerla en un molde cuadrado grande. Si lo van a hacer en el típico molde redondo pizzero, las cantidades se reducen a la mitad.

Fuente: http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2011/09/faina-con-queso-gratinado-y-verdeo.html

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