Cakes de Zucchini

2016-11-14
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Ingredientes

1 zucchini

1 ramito de ciboulette

1 taza de harina de garbanzos

1 cda. de arrowroot, almidón de maíz o almidón de papa

1 taza de agua

Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

En un bol, mezclar la harina de garbanzos y el arrowroot con el agua, integrar.

Paso 2

Agregar sal y pimienta, reservar.

Paso 3

Picar el ciboulette y agregar a la mezcla.

Paso 4

Rallar el zucchini con rallador grueso y mezclar con el resto.

Paso 5

Colocar cucharadas de la mezcla en una bandeja para horno con una placa de silicona o Silpat y hornear hasta que esté dorado.

Paso 6

Si preferís hacerlo en sartén, agregar un chorrito de aceite y cocinar de ambos lados.

Fuente: holavegan

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