Pastel de garbanzos
2017-05-25
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Ingredientes
85 g. de harina de garbanzos (Fainalind)
250 g. de agua filtrada.
20 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra) de pimentón.
1 c/c (cucharita de café) de cebolla de verdeo picada seca
Sal marina gruesa
Pimienta negra molida.
Preparación
Paso 1
Calentar horno a 200º.
Paso 2
Batir la harina de garbanzos con el agua [en Thermomix (TMx): 15 segundos, velocidad 4].
Paso 3
Añadir el resto de ingredientes y batir hasta que quede homogéneo [en Tmx: 15 segundos, velocidad 4].
Paso 4
La mezcla resultante la ponemos en moldes individuales (o en un molde mediano, de unos 15 cm. de diámetro) de silicona, con papel de hornear o engrasado.
Paso 5
Hornear 20 minutos a 200º, con calor arriba y abajo. (Esta misma mezcla, si se quiere, puede servirnos para hacer tortillas sin huevo usándola tal como usaríamos un huevo batido).
Fuente: vegetalytal.com
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