Milanesas a la Napolitana!

Paso 1

Mezclar en un bowl la harina de garbanzo con la aglutinada

Paso 2

Agregarle las especias a gusto.

Paso 3

Ir agregando el agua y la salsa de soja y ya con las manos amasarlo bien

Paso 4

Llevar a la mesada y poniendo harina en la misma, armar una linda masa

Paso 5

Separar bollitos según cuantas milanesas quieras hacer

Paso 6

Con un palo, amasar cada bollito, dejandoles una altura de un dedo cada una, no muy finitas porque sino quedan duras, mejor si son un toque altas

Paso 7

Poner agua a hervir, y cuando esto suceda, ir agregando cada milanesa de a una hasta que flote (enseguida empiezan a flotar)

Paso 8

Ir colocándolas sobre papel film o una bolsa así no se quedan pegadas a la mesada, que no se toquen entre si

Paso 9

Pasarlas por el falso huevo (en la receta de milanesas que esta al principio en este blog, está el videito del falso huevo) y pan rallado.

Paso 10

Una vez hechas, ponerles salsita de tomate por encima, y recién ahí empezar a preparar la muzza, ya que si la muzza se enfría y no la pusimos sobre lo que queríamos, después queda con textura tipo puré, y es otra la onda..

Paso 11

Licuar todos los ingredientes durante aprox 2 min, asegurándose que no queden grumos.

Paso 12

Llevarlo a una cacerola, y revolver bien (es mejor con una cuchara de madera) hasta que rompa hervor.

Paso 13

Se transforma sólo en la muzza, es genial..así como está, lo ponemos por encima de la salsita de tomate o de la milanesa, y le ponemos un chorrito de aceite por encima.

Paso 14

Llevar unos 5 minutos al horno la preparación completa, y listo!!

Paso 15

Estas milanesas, son riquísimas, pero la clave del éxito, es comerlas recién sacadas del horno, así están más blanditas, así que si te sobran y queres comerlas, metelas al menos 10 minutos al horno, así quedan como recién preparadas.