Disolver la levadura con el agua tibia. Mezclar
FAINALIND con la harina y tamizarlos sobre
un recipiente o mesa, hacer con ellos una
corona. En el centro colocar la manteca,
aceite, sal, yemas, azúcar y la levadura
disuelta, trabajar lo del centro con
espátula, e ir tomando la harina de
la corona. Formar una masa y trabajarla bien.
Colocar
la masa dentro de un bol, encerrar
dentro de una bolsita de polietileno.
Colocarla en un sitio templado para que duplique
su
volúmen. Podemos hacer 4 variedades
de panecillos. Dividir la masa en 4 partes.
a) Dejar la masa tal cual está.
b) Agregar 1/2 cebolla picada muy fina
y un poco de orégano.
c) A la panceta: freír 100 grs de panceta
picada.
d) Con sésamo: pincelar los pancitos
con huevo batido y
espolvorearlos con semillitas de sésamo
e) Con semillas de amapola:
pincelar los pancitos con huevo batido
y espolvorear con
semillas de amapola. Nota: los pancitos
se cocinan sobre placas
enmantecadas y enharinadas. Previamente
antes de ir al horno
dejarlos levar sobre placas durante
10'. Calentar el horno, bajar la temperatura
a mediana
y cocinarlos aproximadamente 25'.
Cuando están dorados, retirarlos.
