Mezclar y tamizar juntos FAINALIND, la harina
y el polvo de hornear. Formar con lo anterior
una corona. En el medio colocar el azúcar,
la manteca, las yemas, leche, ralladura de
limón y la vainilla.
Mezclar lo del centro hasta formar
una pasta e ir tomando la harina de la corona.
Dejar
descansar la masa, tapada, en la heladera
durante 30 minutos. Estirar la masa
sobre
tabla
enharinada. Cortar las galletitas con
cortapastas de distintas formas.
Colocarlas sobre placa enmantecada
y enharinada,
pincelarlas con yema. Hornear en horno
moderado 25 minutos. Retirarlas. Enfriarlas
sobre
una rejilla. Se pueden guardar en tarros
cerrados para que no se humedezcan, si es
que se
guardan por largo tiempo.
