Dentro de un recipiente, disolver la levadura
de cerveza con la leche tibia, incorporar
el azúcar, mezclar y agregar la harina.
Formar una masa.Taparla y dejar duplicar
su volúmen. Aparte, mezclar harina y sal,
con
FAINALIND y tamizar ambas cosas sobre
una mesa o tabla. Formar una corona y en
el centro
colocar los huevos, la manteca, el
bollito levado, la miel, el azúcar, esencia
de
vainilla y ralladura de limón. Unir
lo del centro mientras se va agregando la
corona,
amasarla, y dentro de un recipiente,
encerrarla en una bolsa de polietileno. Dejar
levar
la masa. Elevada, hacer con ella, medialunas
y facturas de diversas formas. Disponer las
facturas, algo separadas, sobre una
placa enmantecada y enhhrinada. Dejar levar
y
pincelarlas con huevo batido.
Cocinarlas en horno precalentado, a
temperatura moderada unos 30'.
