Peneirar as 200 g de Fainalind com a farinha, acrescentar uma colherada de água com gás.
Temperar com o sal e a pimenta. Misturar os ovos e, tendo como medida uma colher de sopa, fritar em óleo quente. Escorrer em papel absorvente.
Nota: pode-se agregar no preparação o bacon picado e
a cebolinha.
